Amendoim doce com groselha
Publicado
16/05/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 350 g de amendoim cru e com a pele
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de xarope de groselha (opcional)
Modo de Preparo
- Coloque numa panela o amendoim, o açúcar, a água, o achocolatado em pó e misture.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até secar.
Atenção
- retire assim que o açúcar secar, se continuar mexendo ele derrete novamente e ficará brilhante.
- Espalhe os amendoins sobre um tabuleiro levemente untado com óleo ou sobre uma superfície de silicone.
- Separe-os depois de frios.
Informações adicionais
Dois tipos de amendoim doce são normalmente vendidos nos carrinhos nas ruas
o primeiro é marrom escuro e com sabor achocolatado. O outro é avermelhado e utiliza xarope de groselha como corante.
O achocolatado não pode usar chocolate em pó. Chocolate não gosta de temperatura alta e queima.
