Apfelstrudel

Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de água morna
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo batido para dourar a massa
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

• 2 maçãs
• ¾ xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de uva passas sem sementes
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Massa

1. Coloque a farinha de trigo na tigela de uma batedeira, junte a margarina e um pouco de água morna temperada com o sal
2. Ligue em velocidade baixa e amasse adicionando a água que sobrou
3. Sove a massa, cubra com um pano e deixe repousar enquanto prepara o recheio.

Recheio

1. Descasque as maçãs, descaroce-as, corte em fatias finas e misture com o açúcar e a canela
2. Em uma panela derreta a margarina e reserve.

Montagem

1. Abra a massa com o rolo até ficar bem fina, como papel e coloque sobre uma toalha pequena de linho
2. Recorte as extremidades da massa e elimine-as
3. Pincele a margarina derretida
4. Coloque as fatias de maçã, o açúcar e a canela, espalhe as passas e a farinha de rosca
5. Enrole com o auxílio da toalha
6. Coloque o apfelstrudel em assadeira untada e polvilhada
7. Pincele sobre a massa o ovo batido e asse em forno pré-aquecido em temperatura alta até ficar corado
8. Retire do forno e polvilhe o açúcar de confeiteiro
9. Corte em fatias depois de frio.