Arancino
Publicado
11/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 xícaras de arroz cozido
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- Salsa
- Cubos de mussarela ou molho bolonhesa (para rechear)
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Bata grosseiramente no liquidificador, o arroz, o ovo e o queijo parmesão.
- Despeje em uma tigela.
- Misture salsinha picada, cebola, 2 pitadas de sal.
- Amasse todos os ingredientes.
- Molhe as mãos com água e forme bolas do tamanho de uma bola de ping pong. Recheie com um cubo de mussarela ou com molho bolonhesa (sem o caldo) fechando bem.
- Passe os arancino em farinha de rosca e frite em óleo quente ate dourarem. Sirva quente.
