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Almôndegas de Arroz e Feijão
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de feijão cozido e escorrido,
- 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
- Sal à gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma panela média, amasse bem o feijão e o arroz com a ajuda de um garfo.
- Verifique o sal.
- Junte a farinha de trigo, o ovo e a salsa e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura se desprender do fundo.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas com óleo e a ajuda de uma colher de sopa, modele bolinhas de 3 cm de diâmetro.
- Passe-as na farinha de rosca e reserve.
- Aqueça o óleo em fogo alto e frite as almôndegas aos poucos até dourarem.
- Escorra sobre papel toalha e sirva em seguida.
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