Arroz à Valenciana Líder Receitas

Tempere a carne de porco com sal, alho e pimentão e o frango aos pedaços com gengibre em pó. Numa panela larga com azeite refogue a cebola picada, junte depois o frango, a carne e o vinho branco. Coza os camarões em água com sal e pimenta vermelha e descasque-os (deixando alguns inteiros para enfeitar a travessa).

Coe a água da cozedura e deite 5 xícaras de chá ao preparado. Junte também as ervilhas, as lulas, as amêijoas e o açafrão.

Quando começar a ferver adicione o arroz e deixe cozer durante 10 minutos. Junte agora os camarões descascados e as salsichas ás rodelas previamente fritas em manteiga. Ao servir enfeite com os camarões inteiros.