Arroz ao Forno com Molho Branco

• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 150g de peito de peru fatiado
• 200g de queijo mussarela ralado
• Azeite para untar

Molho branco

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 envelope de caldo de galinha em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

1. Em uma tigela, misture ao arroz com o queijo parmesão e reserve
2. Para o molho branco, em uma panela, aqueça a manteiga e junte o caldo de galinha
3. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela
4. Mexa até engrossar, formando um creme
5. Acrescente a noz-moscada ralada e sal e reserve
6. Unte com azeite um refratário médio e arrume uma camada de arroz e uma camada de fatias de peito de peru, outra camada de arroz e aperte bem com uma colher
7. Coloque por cima o molho branco, a mussarela ralada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar