Arroz chinês

• 2 ovos cozidos
• 2 tomates picados
• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 2 copos de água
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 100g de azeitonas verdes
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/2 maço de salsa e cebolinha
• 300g de presunto
• sal a gosto

MOLHO

• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de shoyo
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

1. Em um recipiente coloque os tomates picados, o milho, a ervilha, os pimentões vermelho e verde, as azeitonas, o presunto cortado em cubos, o arroz lavado, o sal, a cebolinha e a salsa
2. Misture para se agregarem
3. Acrescente a água
4. Coloque a mistura em um refratário e adicione o óleo
5. Cubra com papel alumínio
6. Leve ao forno e cozinhe por 45 a 60 minutos
7. Retire do forno e acrescente os ovos cozidos e picados

MOLHO

1. Em uma panela coloque o açúcar, o vinagre, o extrato de tomate e o shoyo
2. Misture e cozinhe por aproximadamente 2 minutos