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Arroz com açafrão e cogumelos Karen

Informações da receita
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 2 copos americanos de água
  • 1 xícara (chá) de cogumelo fatiado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Como fazer

Em uma panela, aqueça o azeite e derreta a manteiga.

Junte o açafrão e o arroz lavado e escorrido, refogando-o até ficar bem sequinho.

Adicione o caldo de legumes quente, espere ferver, tampe a panela e deixe em fogo baixo até secar. Ainda quente, solte o arroz com um garfo, acrescente o cogumelo fatiado e a salsa picada.

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