Arroz com Bacalhau
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ kg bacalhau desfiado demolhado
- ½ xícara (chá) azeite
- 3 dentes alho quebrados
- 1 cebola em pedaços
- 2 xícaras (chá) arroz
- 1 copo vinho do porto
- 1 xícara (chá) azeitonas pretas
- 1 pimentão verde em cubos
- 2 batatas doces descascadas e em pedaços
- 2 colheres (sopa) Sakura
- 4 xícara (chá) caldo de legumes quente
- 1 xícara (chá) cheiro-verde picadinho
- 1 xícara (chá) queijo serra da estrela em cubos (ou outro cremoso)
Modo de Preparo
- Doure rapidamente o bacalhau no azeite
- Acrescente o alho, a cebola, o arroz e refogue
- Coloque o vinho, deixe evaporar por completo e acrescente as azeitonas, os pimentões, as batatas, o sakura e o caldo
- Deixe cozinhar em fogo brando até que o arroz esteja cozido
- Então tire do fogo, acrescente o queijo, o cheiro-verde, misture e sirva.
Informações adicionais
Dica
fica muito bem se servido com fatias de broa portuguesa.
