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Arroz com Banana
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Ingredientes
Conversor de medidas- 200g de toucinho em cubinhos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho espremidos
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 xícara (chá) de bananas fatiadas
- 2 xícaras de vinho
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de uvas passas
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- Frite o toucinho
- Adicione a cebola e o alho, e refogue até dourar
- Junte o arroz e continue fritando
- Retire do fogo e transfira para um refratário
- Passe as bananas no vinho e na farinha de rosca
- Frite na manteiga até dourarem
- Reserve
- Acrescente o vinho que sobrou ao arroz e complete com a água
- Adicione as passas, as nozes, o sal e o cheiro-verde
- Mexa e cubra com papel-alumínio
- Leve ao forno por 20 minutos
- Retire, mexa bem e volte ao forno até a água secar
- Decore com as bananas fritas e sirva
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