Arroz com Vôngole e Batata Lucia

Informações da receita
  • 2 batatas grandes cortadas em rodelas
  • 100 g de vôngole
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • Salsa picada a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Como fazer

Aqueça o forno a 200°C.

Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal, escorra e reserve

Afervente o vôngole e escorra.

Em um refratário untado com um pouco de margarina acomode as batatas e o vôngole.

Regue com o azeite e salpique a salsa.

Distribua o molho de tomate por cima, o arroz e regue com o caldo de legumes.

Polvilhe a farinha de rosca, o queijo e leve ao forno durante 25 minutos

Sirva em seguida.

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