Arroz de Coco e Camarão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de arroz branco
- 02 xícaras de camarões grandes (secos ou defumados)
- 04 dentes de alho ralados
- 01 xícara de azeite de dendê
- 02 xícaras de leite de coco
- 0.5 xícara de amendoim torrado e picado
- 02 unidades de cebola picadinha
Modo de Preparo
- Cozinhe o arroz em água e sal. Quando macio, adicione o leite de coco e deixar secar. Depois de cozido, coloque em uma forma de cone e deixe esfriar.
- Em uma frigideira com o azeite de dendê, frite os dentes de alho ralados com as cebolas picadas, os camarões ( camarão seco salgado ) e os amendoins (pode-se substituí-los por castanha de caju ou pôr uma parte de cada). Use fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
- Em um prato desenforme o arroz, que deve estar parecendo um bolo e em volta decore com o refogado de camarão e amendoim.
