Arroz de costela
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de costela de suíno
- Sal e Pimenta
- 2 cebolas raladas
- 1 dente de alho esmagado
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de orégano
- 1 folha de manjericão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 tomate sem pele picado
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
Modo de Preparo
- Corte a costela e tempere com sal, pimenta, vinagre, alho, cebola, louro, orégano e manjericão
- Deixe tomar gosto por uma noite
- Aqueça o óleo numa panela grande e doure as costelas
- Junte os tomates e deixe que cozinhe por 5 a 15 minutos
- Junte o arroz e refogue bem
- Acrescente um pouco de sal e cubra com água fervente
- Deixe cozinhar em tabela destampada e fogo alto, até que a água comece a ser absorvida
- Diminua então a chama e tampe a panela até que o cozimento se complete
- O arroz deve ficar um pouco mole.
