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Arroz de Forno à Paulista
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Publicado
01/09/2014
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de arroz cozido
- 100 gramas de presunto defumado (ou bacon)
- 200 gramas de lingüiça picada
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 lata de ervilhas
- 2 ovos cozidos
- azeitonas sem caroços
- cebola, alho, salsa, tomates
Modo de Preparo
- Inicialmente faça um refogado com os temperos, depois junte o arroz e deixe refogar um pouco
- Ponha água e deixe cozinhar
- Unte um pirex com manteiga e forre uma camada de arroz e polvilhe com queijo ralado
- Ponha uma camada de ervilhas, uma de presunto defumado e outra de arroz.
- Por cima desta uma camada de lingüiça em pedaços, algumas rodelas de ovos e algumas azeitonas
- Cubra com arroz e pincele com uma gema misturada com um pouco de leite e manteiga
- Enfeite com azeitonas e leve ao forno brando só para dourar
- Desenforme e sirva quente.
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