Arroz doce integral com abacaxi e coco
Publicado
17/03/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de abacaxi fresco em cubinhos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
- 1 xícara (chá) de coco ralado grosso
- 200ml de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de extrato de soja misturado com ½ xícara de água
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo
- Cozinhe o abacaxi em uma panela com o açúcar por 15 minutos
- Ainda quente, junte o arroz , o coco, o leite de coco, e o leite de soja, misture bem e deixe levantar fervura novamente, desligue o fogo e leve a geladeira para esfriar
- Depois de frio, distribua em tacinhas e guarneça com as folhas de hortelã.
