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Arroz Queimado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 2 xícaras (chá) de arroz polido
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave o arroz, escorra e reserve.
- Coloque em uma panela 3 xícaras (chá) de água, leve ao fogo até ferver.
- Disponha em uma outra panela no fogo e deixe por 5 minutos ou até ficar bem quente
- Acrescente o arroz e torre, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até ficar com uma cor caramelo
- Cuidado para não queimar, somente deixe ganhar um cheiro de torrado
- Abaixe o fogo.
- Adicione a água quente e o sal
- Misture e tampe a panela parcialmente
- Cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar al dente
- Retire do fogo
- Espalhe o alho com o azeite de oliva e tampe a panela
- Deixe descansar por 10 minutos.
Informações adicionais
Acompanhamento
mandioca frita e bife de contrafilé grelhado
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