Atum em crosta de canela

• 240 g de atum
• 80 g de alho-poró picado
• 3 unidades de harumaki de legumes
• 50 g de canela
• 1 colher de sobremesa de molho agridoce
• 1 colher de sopa de molho tare

1. Pegue o atum e empane-o na canela em pó.

Coloque o peixe sobre uma frigideira com óleo bem quente e sele a carne. (Selar

1. dourar a superfície da carne rapidamente em uma superfície bem aquecida.)
2. Tire o atum da frigideira e espere esfriar.
3. Em seguida, corte o peixe em fatias grossas.
4. Reserve.
5. Corte o alho-poró em fatias finas.
6. Empane-os na farinha de trigo e reserve.
7. Pegue 3 harumakis de legumes e frite-os em óleo bem quente.
8. Acrescente o alho-poró no mesmo óleo. Porém, ele deve ser frito de forma separada, em uma peneira especial para frituras. Retire quando ambos estiverem bem dourados.
9. Monte o prato.