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Baba de moça
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 gemas passadas na peneira (100g)
- Cerca de 4 colheres de sopa de água (60ml)
- 1 leite de coco (200ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (180g)
- Meia colher de sopa de manteiga sem sal (10g)
Modo de Preparo
- Numa panela media, junte o açúcar, a água e metade de leite de coco. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e acrescente as gemas dissolvidas no restante do leite de coco.
- Volte ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até começar a encorpar levemente.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga. Misture bem. Sirva a baba de moça como calda.
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