Baba-de-moça

1. Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio fino
2. Junte o leite de coco e reserve.
3. Passe as gemas numa peneira fina e adicione uma colher (sopa) da calda quente.
4. Mexa bem e junte o restante da calda.
5. Misture bem e devolva ao fogo baixo.
6. Adicione a água de flor de laranjeira e mexa até ficar um creme mole
7. Despeje em copos e sirva frio com pau de canela

Dica

1. Essa sobremesa um pouco mais mole é ótima para rechear tortas doces ou mesmo rocamboles.