Baba de Moça
A Baba de Moça é um doce genuinamente brasileiro. Ninguém sabe ao certo quem criou a delícia. Mas, a história conta que foi inspirado em um célebre doce português: Ovos Moles do Aveiro. A diferença é
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 3 cravos-da-índia sem cabeça
- 9 gemas de ovos
- 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
- 2 colheres (chá) de Margarina Amorela
Modo de Preparo
- Leve uma panela com o açúcar, a água e os cravos ao fogo alto para ferver até obter o ponto de fio. Deixe esfriar. Passe as gemas na peneira fina e despeje na panela junto com a calda esfriada.
- Adicione o leite de coco, a Margarina Amorela e leve de volta ao fogo baixo para cozinhar, mexendo sempre até que a calda comece a engrossar. Deixe esfriar e despeje em uma compoteira.
Informações adicionais
A Baba de Moça pode ser servido sozinha ou como recheio de bolo.
