Babaganuch de jiló do Bom Dia Brasil

MARINADA

• 1 litro de água
• Suco de três limões
• 100g sal

BABAGANUCH

• 8 jilós grandes
• 100g de tahine
• ½ colher de mel
• Suco de dois limões
• 1 dente de alho picado
• 50g de pão de forma ralado
• 60 ml de azeite extra virgem
• Hortelã picada
• Tabasco
• Sal

MARINADA

1. Cortar os jilós em dois e picar com um garfo
2. Misturar água, suco de limão e sal
3. Colocar os jilós para marinar durante 20 minutos nesta água
4. Retirar os jilós da água e prensar bem com as mãos
5. Colocar em um tabuleiro, regar de azeite e assar no forno 180ºC durante 40min
6. Retirar a polpa de dentro do jiló com ajuda de uma colher de café
7. Deixar esfriar
8. Misturar todos ingredientes com a polpa de jiló, colocar hortelã no final.

BABAGANUCH

1. Rechear os jilós e guardar na geladeira por no mínimo uma hora
2. Colocar jilós cortados ao meio um em cima do outro e servir
3. Pode regar com filete de azeite conforme preferência.