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Bacalhau Sofisticado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 k de bacalhau desfiado e dessalgado aferventado por 30 min
- 2 batatinha cortadas em cubos cozidas
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão
- 1 tomate cortado em cubos
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- cheiro verde (coentro e cebolinha) a gosto
- azeite de oliva
- azeitonas a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela aqueça o azeite. coloque o tomate, a cebola o pimentão e uma parte do coentro, da cebolinha e refogue por 5 minutos.
- Acrescente o bacalhau desfiado e dessalgado, misture tudo muito bem. Depois de 20 minutos de cozimento sempre mexendo para não queimar. Acrescente as batatinha já cozidas e em cubos, cebolinha e o coentro restante.
- Acrescente sal se necessário pois como bacalhau já é salgado tomar cuidado para não ficar salgado, e as azeitonas, depois de 20 minutos apague o fogo.
- Despeje o bacalhau numa tigela e sirva com arroz branco.
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