Bambá de couve
Ingredientes
Conversor de medidas- 250 gramas de linguiça fresca de porco picada e frita
- Sal e pimenta-malagueta em conserva a gosto
- 5 folhas de couve cortadas em tiras finas
- 2 colheres de (sopa) de fubá
- 750 ml de caldo de carne
- 2 ovos batidos
Modo de Preparo
- Coloque o fubá numa panela, leve ao fogo e doure, sem parar de mexer.
- Adicione 150 ml de água e cozinhe, mexendo até o fubá dissolver.
- Acrescente o caldo de carne e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 a 10 minutos.
- Junte as tiras de couve e misture.
- Depois de 3 minutos, despeje os ovos e mexa vigorosamente para que formem fios finos.
- Misture a linguiça, o sal e a pimenta, retire do fogo e sirva.
