Batata Gratin à Provence

• 1kg de batatas (cortadas em rodelas)
• 130g de queijo tipo ementhal, ralado grosso
• 30g de manteiga
• 1 ovo
• meio litro de leite morno
• nós moscada
• uma lata (ou caixinha) de creme de leite
• um dente de alho
• sal
• pimenta do reino
• erva de provence

1. Primeiro bata os ovos por 30 segundos acrescente leite, uma pitada de nós moscada, sal e pimenta do reino. Prepare a forma, esfregando o dente de alho (para dar gosto). A manteiga é esparramada no fundo e nas laterais da forma. Coloque as batatas, forrando o fundo. Despeje o leite por cima e depois o creme de leite (até cobrir as batatas).

Algumas pitadas da erva de provence (Recomece tudo

1. batatas, leite, creme de leite e o queijo)
2. Não acrescente mais erva, para não ficar com o gosto muito forte.
3. Na terceira camada, repita tudo novamente, e desta vez ponha a erva. Leve ao forno por 45 minutos. Com um garfo para ver se a consistência está macia.