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Batatas Assadas com Legumes e Iogurte
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- sal a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de seleta de legumes
- 2 colheres (sopa) de tomilho picado
- 1 xícara (chá) de iogurte natural integral
- 4 batatas grandes
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas, seque-as com papel toalha e fure-as com um garfo
- Coloque-as em um refratário e leve ao forno microondas em potência alta, por 20 minutos, ou até ficarem macias
- Retire do forno e deixe esfriar
- A seguir, coloque as batatas sobre uma superfície lisa e faça um corte horizontal, retirando a tampa
- Retire parte da polpa e misture com a seleta de legumes, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de tomilho e o sal
- Recheie as batatas e volte ao forno por mais 2 minutos, ou até aquecer
- Enquanto isso, misture o iogurte, o leite, a noz-moscada, o sal e o restante da manteiga e do tomilho e leve para gelar um pouco
- Despeje sobre as batatas depois de prontas e sirva
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