Bavaroise de Graviola com Coco
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 ml de leite
- 3 gemas
- 1 envelope de gelatina sem sabor, incolor (12 g)
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 envelopes de refresco em pó sabor graviola
- 100 ml de água
Modo de Preparo
- Em uma panela média, coloque o leite e as gemas, misture bem e leve ao fogo alto para aquecer, mexendo sempre, até levantar fervura. Cozinhe por 1 minuto, ou até encorpar ligeiramente. Retire do fogo e reserve, esperando amornar.
- Em uma tigela pequena, coloque 5 colheres (sopa) de água e a gelatina, e deixe hidratar por 3 minutos. Dissolva-a em banho-maria e espere esfriar.
- Em uma tigela média, coloque a mistura de leite e gemas, a gelatina, o creme de leite, o leite de coco, o suco em pó e a água, e misture bem.
- Disponha em uma fôrma de pudim, previamente molhada com água, e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar firme.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva imediatamente.
Informações adicionais
Faça um sabor, leve pra gelar, e prepare outro sabor. Coloque sobre o primeiro sabor já consistente. Fica lindo e delicioso.
A bavaroise é uma sobremesa à base de creme de leite e gelatina, cuja consistência é cremosa, entre a consistência de um pudim e de uma musse.
