Bife à milanesa crocante

• 4 bifes de contra filé
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (café) cheia de mostarda
• 4 gotas de limão
• cebolinha verde picada
• 1 pitada de sal
• óleo de milho para fritar

Para empanar

• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo
• gotas de café coado
• 3 fatias de pão de forma
• 1 pitada de orégano
• 1 colher (chá) de parmesão ralado na hora
• 1 pitada de sal

1. Bater os bifes se preferir mais finos
2. Temperar os filés com os ingredientes.

Modo de empanar

1. Coloque as fatias de pão para congelar
2. Depois de congeladas, corte em minúsculos cubinhos e coloque no forno com um fio de azeite, orégano e o parmesão
3. Misture e torre até ficar dourados
4. Em uma vasilha coloque os bifes e o ovo já batido com as gotas de café
5. Misture delicadamente
6. A seguir empane na farinha de rosca misturada ao cubinhos de pão torrados
7. Frite os bifes em óleo quente e descanse em seguida em papel absorvente.
8. Se preferir sirva com folhas de rúcula e flocos de bacon.