Biscoito Italiano de Anis
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 xícaras (500 g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 3/4 xícara (180 ml) de óleo
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de anis
Para a cobertura
- 1 colher (chá) de essência de anis
- 1 xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de água quente
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 190 ºC.
- Na tigela grande, misture a farinha, o fermento e o açúcar. Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e acrescente o óleo, o leite, 1 colher de sopa de essência de anis e os ovos. Misture a massa até ficar pegajosa.
- Passe um pouco de óleo nas mãos e tire pedaços de 2,5 cm da massa. Enrole cada pedaço em bolas e coloque-os sobre um tabuleiro untado. Ponha cada biscoito separado por 2,5 cm. Pressione cada um, achatando levemente os biscoitos. Asse os biscoitos de anis durante 8 minutos. Em seguida, com eles ainda quentes, passe-os na cobertura.
Para fazer a cobertura
- misture 1 colher de chá de essência de anis com o açúcar de confeiteiro e com a água, formando um glacê. Se necessário, coloque mais água quente.
