Biscoito sequilho amanteigado Elisângela

Junte o amido de milho, o açúcar, a farinha de trigo e misture bem em um vasilhame. Adicione o coco ralado e misture mais. Por último, coloque a manteiga.

Misture a massa e amasse até ficar homogênea. Para ficar mais fácil, use uma pedra de superfície lisa para amassar a massa. Quanto mais for amassada, mais fácil será para enrolar o biscoito.

Com a massa toda encorpada, bem macia, deixe descansar por 30 minutos. Corte a massa para enrolar os biscoitos. A sugestão é que eles sejam pequenos. Coloque os biscoitos em um tabuleiro e leve ao forno a 180ºC por 25 a 30 minutos.

Depois, retire os biscoitos do forno, enquanto eles ainda estiverem mais branquinhos.