Biscoitos com Farinha de Semente de Abóbora
Rendimento
150 porções
Publicado
15/12/2008
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Ingredientes
Conversor de medidas- 5 xícaras de chá de farinha de semente de abóbora
- 01 ovo
- 12 colheres de sopa cheias de margarina
- 1 xícara e meia de chá de açúcar mascavo
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 10 gotas de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Selecionar sementes de abóbora, lavar em água corrente e secar ao natural
- Depois, torrefar as sementes por 20 minutos em fogo brando (em panela) ou no forno (em assadeira) até dourar
- Deixar esfriar, triturar (em liquidificador), peneirar e reservar
- Bater o ovo com a margarina até formar um creme
- Acrescentar a farinha de semente de abóbora e os demais ingredientes
- Misturar até obter uma massa homogênea
- Moldar os biscoitos e colocá-los em assadeira previamente untada
- Assar por 15-20 minutos à 120ºC
- Servir.
Informações adicionais
Receita enviada pela professora Maria Cristina Freitas, da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) exibida em 11/09/09 no Globo Repórter.
