Biscoitos de Frutas Cristalizadas
Publicado
15/12/2008
4.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 04 xícaras de farinha
- 03 colheres (chá) de fermento químico
- ½ colher (chá) de gengibre ralado
- 01 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 01 colher (chá) de tempero misto moído
- 02 xícaras de nozes picadas
- 01 xícara de passas escuras picadas
- ½ xícara de frutas cristalizadas picadas
- 01 xícara de manteiga amolecida
- 02 xícaras bem cheias de açúcar mascavo
- 04 ovos
- 01 xícara de rum
- 02 colheres (sopa) de leitelho (feito de iogurte natural diluído com leite magro)
Modo de Preparo
- Forno quente pré-aquecido
- Peneirar a farinha, o bicarbonato e o tempero misto, e colocar em papel-manteiga
- Em uma tigela média, misturar 01 xícara de farinha com as nozes e as frutas
- Reservar
- Em uma tigela grande, misturar a manteiga com o açúcar até obter uma consistência leve e cremosa
- Juntar os ovos, um de cada vez, bater bem de cada um
- Juntar o rum e o leitelho alternadamente com o restante da farinha temperada
- Misturar bem
- Adicionar as nozes e frutas
- Deixar cair colheradas de massa em um tabuleiro untado
- Assar até os biscoitos ficarem firmes e os cantos começarem a dourar (cerca de 10 minutos)
- Remover e deixar esfriar.
