Barras Toffee
Publicado
27/01/2009
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Ingredientes
Conversor de medidas- 01 xícara de manteiga amolecida
- 01 xícara de açúcar
- 01 gema
- 1 ¾ xícara de farinha
- 01 colher (chá) de canela moída
- 01 clara batida
- 01 xícara de nozes picadas
- 03 colheres (sopa) de leite
- 01 colher (chá) de café instantâneo
- 50g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Forno quente pré-aquecido.
- Em uma tigela grande, bater a manteiga, formando um creme
- Gradualmente, adicionar o açúcar e misturar
- Juntar a gema
- Peneirar juntos a farinha e a canela, e acrescentar gradualmente à mistura cremosa
- Pressionar a massa por igual em um tabuleiro untado com manteiga
- Pincelar por cima com a clara e polvilhar com as nozes pecãs
- Pressionar as nozes levemente na massa
- Assar por 1 hora até os cantos começarem a escurecer
- Enquanto isso, aquecer em uma panela pequena o leite, o café e o chocolate juntos, até o café dissolver e o chocolate derreter
- Derramar a mistura de chocolate, fazendo fios, por cima da massa assada, e cortar em barras ou retângulos
- Deixar esfriar.
Informações adicionais
Esta receita rende de 5 a 6 duzias.
