Bolacha da Vovó

• 4 copos (americanos) de farinha de trigo
• 1 copo (americano) de açúcar refinado
• 2 copos (americanos) de queijo ralado (meia cura)
• 2 colheres (sopa) de margarina cheia
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 copo (americano) de leite (colocar aos poucos)
• 1 pitada de sal

Calda de açúcar

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

1. Comece pela calda, coloque o açúcar e a água em uma panela, misturar e levar ao fogo por 5 minutos. Desligar e reservar.
2. Colocar em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o queijo, o sal e o fermento em pó.
3. Misturar tudo e fazer uma cova no centro. Acrescentar os ovos, a margarina e a metade do leite. Ir incorporando devagar a farinha até a massa se soltar das mãos.
4. Enrolar em formato de cobrinha e cortar em diagonal.
5. Levar para assar em forno pré-aquecido à 175ºC até corar. Depois de assado, passar em uma calda rala de açúcar e em seguida no coco ralado.