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Bolinhas de Frango com Catupiry

Name: Bolinhas de Frango com Catupiry
Prep time: 2 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 3 colheres de manteiga; 4 copos de água; 1 copo de leite; 3 copos de farinha de trigo; 2 batatas cozidas; 2 tabletes de caldo de galinha; cebola, alho, orégano e sal a gosto; 200 gramas de catupiry

O frango com o catupiry tem um sabor todo especial.

Foto por Patricia Zanatta

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Enviador Por

Patricia Zanatta

Rendimento

100 porções

Tempo Total

2 minutos

Publicado

03/10/2012

5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

1 kg de peito de frango
3 colheres de manteiga
4 copos de água
1 copo de leite
3 copos de farinha de trigo
2 batatas cozidas
2 tabletes de caldo de galinha
cebola, alho, orégano e sal a gosto
200 gramas de catupiry

Modo de Preparo

Cozinhe o frango com 4 copos de água e sal. Depois de cozido, desfie a carne e reserve 2 copos grandes do caldo para fazer a massa.

Recheio

Refogue a carne desfiada com cebola, alho, orégano e sal a gosto e adicione o catupiry.

Massa

Coloque o caldo em uma panela e acrescente a manteiga, os tabletes de caldo de galinha, a batata cozida e o leite. Depois de ferver acrescente a farinha de trigo e mexa até desprender da panela. Deixe esfriar um pouco e amassa bem a massa. Molde as bolinhas e frite.