Coxinha de Frango Caipira
Ingredientes
Conversor de medidasRecheio
- 1kg de peito de frango caipira
- 300g de manteiga
- 50g de alho picado
- 100g de cebola
- 150g de catupiry
- salsinha a gosto
Massa
- 1 maço de tomilho
- 1 maço de alecrim
- 2 tomates
- 4 tabletes de caldo de galinha caipira
- 300g de manteiga
- 300g de farinha de trigo
- 2l do caldo do frango
Modo de Preparo
Recheio
- Cozinhe o frango inteiro com caldo de frango caipira juntamente com tomates e cebolas picadas, tomilho e alecrim.
- Após o cozimento, deixe o frango esfriar e use o mesmo caldo para fazer a massa. Desfie o frango e misture com sal, alho picado e salsinha. Em seguida, acrescente o catupiry.
Massa
- Misture farinha de trigo com manteiga e acrescente o caldo que sobrou para dar o ponto da massa.
Finalização
- Enrole a massa no recheio e coloque um palito na ponta Frite em óleo ou gordura vegetal.
