Coxinha de Frango Caipira Lucia

Recheio:

Cozinhe o frango inteiro com caldo de frango caipira juntamente com tomates e cebolas picadas, tomilho e alecrim.

Após o cozimento, deixe o frango esfriar e use o mesmo caldo para fazer a massa. Desfie o frango e misture com sal, alho picado e salsinha. Em seguida, acrescente o catupiry.

Massa:

Misture farinha de trigo com manteiga e acrescente o caldo que sobrou para dar o ponto da massa.

Finalização:

Enrole a massa no recheio e coloque um palito na ponta Frite em óleo ou gordura vegetal.