Bolinho de bacalhau do Manuel
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ½ kg de batata
- 1/2 kg de bacalhau saithe
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de pão
- 1 pitada de pimenta-do-reino (1 colher de chá)
- 1/2 molho de salsinha picadinha
- Tempero alho e sal a gosto (+ ou – 1 colher de chá)
Modo de Preparo
- Deixar o bacalhau de molho, trocando a água diversas vezes durante 6 horas
- Cortar o bacalhau em pedaços, cozinhar em água e desfiar bem fininho
- Cozinhar as batatas sem casca e espremer no espremedor
- Colocar todos os outros ingredientes em recipiente e amassar até formar uma massa uniforme
- Fazer bolinhas e fritar em óleo bem quente
