Bolinho de Batata Ana

Cozinhe a batatas descascadas com sal.

Depois de cozidas amasse-as como se fosse fazer um purê.

Acrescente o ovo e a margarina misture bem, em seguida coloque a cebola, o cheiro verde e o queijo ralado, reserve um pouco de queijo para jogar por cima do bolinho quando estiver pronto.

Em seguida vá acrescentando o trigo até a massa não grudar mais na mão.

Quando a massa estiver mais consistente sem grudar na mão, faça rolinhos e frite no óleo quente em fogo baixo.

Em seguida coloque queijo por cima dos bolinhos para enfeitar.