Bolinho de chuva com aveia
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 240 g farinha de trigo
- 4 g fermento em pó
- 90 g açúcar
- pitada de sal
- 1 xíc. aveia em flocos
- 120 ml leite integral
- 30 g azeite de oliva espanhol
- 2 unidade(s) ovos para fritar
- 500 g azeite de oliva espanhol
Cobertura
- 20 g açúcar de confeiteiro
- 3 g canela em pó
Modo de Preparo
- Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento em pó, o açúcar e o sal
- Junte a aveia, misture e faça uma cavidade no centro
- Reserve.
- Em uma outra tigela, bata com um batedor manual o leite com o azeite de oliva e os ovos
- Despeje na cavidade dos ingredientes secos e misture até a massa ficar lisa e homogênea.
- Aqueça o azeite de oliva para fritar em uma panela por 3 minutos e com a ajuda de uma colher, modele a massa, fazendo os bolinhos, e coloque-os diretamente na panela
- Frite, aos poucos e não deixe o azeite de oliva ficar muito quente, permitindo o cozimento na parte interna dos bolinhos.
- Retire-os com uma escumadeira e deixe em toalha de papel para tirar o excesso de gordura.
- Depois de fritos, arrume os bolinhos em uma travessa e polvilhe o açúcar de confeiteiro misturado com a canela.
