Bolinho de Chuva Recheado do Mais Você

• 400 g chocolate meio amargo picado
• 2 caixinhas de creme de leite ou 2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso
• 2 xícaras meio (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Meia colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Três quartos de xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 350 ml de leite
• quanto baste de óleo para fritar

1. Numa panela em banho maria derreta 400 g chocolate meio amargo
2. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite, mexendo bem
3. Transfira para uma tigela e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro

(OBS

1. se quiser fazer outro recheio numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de doce de leite e leve para a geladeira de um dia para o outro)
2. Retire da geladeira e com auxílio de uma colher pequena faça bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para firmar
3. À parte peneire 2 xícara e meio (chá) de farinha de trigo com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e meia colher (chá) de sal
4. Reserve
5. Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, três
6. quartos de xícara (chá) de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de um batedor de arame até obter um creme fofo
7. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem até obter uma massa lisa
8. Reserve
9. Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite (reservada acima) na massa e frite em óleo quente (+/155º C) até dourar
10. Sirva imediatamente polvilhado com açúcar e canela.