Bolinho de mandioca
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- Mais ou menos 750 gramas de mandioca bem cozida espremida ou processada;
- 1 colher (sobremesa) de sal;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 ovo ligeiramente batido;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho;
- 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo;
- salsinha bem picadinha a gosto;
- 1 cebola média bem picadinha;
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão.
Modo de Preparo
- Misturar todos os ingredientes, se necessário utilizando uma batedeira;
- Dependendo da consistência obtida, acrescentar farinha de trigo (em colheradas) para ficar mais firme, ou leite e manteiga ligeiramente derretida para ficar mais maleável;
- Deixar a massa uns 15 minutos na geladeira;
- Enrolar os bolinhos com o auxílio de duas colheres (eles ficam redondinhos) e fritar em óleo quente até ficar ligeiramente dourado.
