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Bolinho de Mandioca e Espinafre com Queijo Coalho
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Ingredientes
Conversor de medidas- 3 xícaras (chá) de purê de mandioca (sobras de purê)
- 1 embalagem de espinafre congelado
- 2 palitos de queijo coalho para churrasco picados em cubinhos
- 1 xícara (chá) de cebolinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- farinha de trigo suficiente para dar ponto
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes numa tigela, menos o trigo até ficar bem homogêneo.
- Junte o trigo aos poucos até dar ponto de bolinho de pingar com a colher.
- Aqueça óleo vegetal numa panela, e vá pingando as colheradas (como se fosse bolinho de arroz) virem-os até que fiquem douradinhos, retire do óleo e escorra bem em papel absorvente.
- Sirva!
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