Bolinhos Cremosos de Legumes
Publicado
20/05/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de água
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 batata-doce cortada em cubos pequenos
- meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 embalagem (520 g) de polpa de tomate
Para untar
- margarina
Modo de Preparo
- Unte um refratário médio (31 x 19 cm)
- Reserve
- Em uma panela, ferva 1 xícara (chá) da água e dissolva 1 cubo de caldo de cenoura, brócolis, milho azeite extra virgem
- Junte a cenoura e a batata-doce e cozinhe por 15 minutos ou até os legumes ficarem macios e secar o líquido
- Amasse com um garfo e deixe esfriar
- Junte a farinha e amasse até que a massa solte das mãos
- Modele bolinhas (3 cm de diâmetro) e arrume-as no refratário reservado
- Reserve
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
- Em uma panela, ferva a água restante e dissolva o outro cubo de caldo de legumes
- Acrescente a polpa de tomate , misture e ferva por mais 3 minutos
- Cubra os bolinhos com o molho e leve-os ao forno por 25 minutos
- Sirva em seguida.
