Bolinhos de Bacalhau
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de batatas cozidas
- ½ kg de bacalhau
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de salsinha e cebolinha
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em um recipiente coloque as batatas cozidas passadas pelo espremedor, acrescente o bacalhau cozido e desfiado, a salsinha/cebolinha e o ovo levemente batido
- Misture com o auxilio de uma colher e a seguir, mexa com as mãos, polvilhando com a farinha
- Modele os bolinhos e frite.
- Depois de lavar bem o bacalhau (dessalgar) deixe-o de molho no leite por aproximadamente 6 horas.
- Cozinhe as batatas na mesma água em que o bacalhau foi cozido.
- Dependendo do tipo de batata, a quantidade de farinha é aproximada.
- Frite em óleo não muito quente e escorra em papel absorvente.
- Para eliminar cheiro de bacalhau nas mãos, esfregue gotas de vinagre ou de limão
- Depois lave as mãos em água morna.
