Bolinhos de Bacalhau Denise Petrelli

Em um recipiente coloque as batatas cozidas passadas pelo espremedor, acrescente o bacalhau cozido e desfiado, a salsinha/cebolinha e o ovo levemente batido

Misture com o auxilio de uma colher e a seguir, mexa com as mãos, polvilhando com a farinha

Modele os bolinhos e frite.

Depois de lavar bem o bacalhau (dessalgar) deixe-o de molho no leite por aproximadamente 6 horas.

Cozinhe as batatas na mesma água em que o bacalhau foi cozido.

Dependendo do tipo de batata, a quantidade de farinha é aproximada.

Frite em óleo não muito quente e escorra em papel absorvente.

Para eliminar cheiro de bacalhau nas mãos, esfregue gotas de vinagre ou de limão

Depois lave as mãos em água morna.