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Bolinhos de cenoura com glacê

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6 porções
45 minutos
20/05/2011

Ingredientes

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  • 125 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 50 g de cenoura ralada

Glacê

  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • Suco de limão a gosto

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Peneire a farinha de trigo junto com o fermento. Reserve.
  2. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme. Acrescente os ovos, a cenoura ralada, e a farinha com fermento.
  3. Mexa até tudo ficar bem misturado, formando uma massa homogênea.
  4. Coloque pequenas porções da massa em forminhas e leve ao forno para assar por uns 15 minutos.
  5. Para fazer o glacê, junte ao açúcar umas gotinhas de limão e mexa bem até obter um glacê homogêneo e brilhante.
  6. Coloque um pouco de glacê em cima de cada bolinho. Decore com folhinhas ou confeitos enquanto o glacê ainda não endureceu, porque depois ele quebra.

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