Bolo alpino
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio e Cobertura
- 800g de chocolate branco picado
- 2 latas de creme de leite sem soro
- Raspas de chocolate branco para decorar
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater
- Junte o açúcar e a margarina e bata por 5 minutos
- Intercale o leite com a farinha e o fermento peneirados até ficar homogêneo
- Unte e enfarinhe uma fôrma redonda e despeje a massa
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar ligeiramente
- Derreta o chocolate em banho-maria
- Tire do calor, misture com o creme de leite e reserve na geladeira
- Desenforme o bolo e corte duas vezes na horizontal
- Intercale as camadas de bolo com a musse, decore com as raspas e leve para gelar por 6 horas antes de servir
