Bolo capricho

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 5 ovos
• 2 bananas grandes
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de doce de banana

1. Na batedeira, bata o açúcar e os ovos por 10 minutos ou até espumar, adicione a banana amassada com um garfo, a água, o chocolate em pó e a farinha peneirada e bata até homogeneizar
2. Acrescente o fermento e misture com uma colher
3. Despeje a massa em uma fôrma retangular de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo
4. Desenforme depois de frio.
5. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar
6. Corte o bolo ao meio e recheie com o doce de banana e cubra com o brigadeiro
7. Deixe esfriar, corte em pedaços e embrulhe um a um em papel-alumínio
8. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir