Bolo com castanha de caju
Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 200g de manteiga
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) rasa de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de leite
- caldo de 1 limão
Farofa da recheio e cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de castanha de cajú
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
Modo de Preparo
- Separe os ovos, bata as claras em neve e reserve.
- Misture o creme de leite com o leite o limão e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme
- Acrescente a farinha, o fermento, o bicarbonato, a baunilha e a mistura do leite
- Bata bem.
- Desligue a batedeira e acrescente as clara em neve delicadamente.
- Unte uma forma grande e forre com papel manteiga
- Despeje a metade da massa, coloque a metade da farofa, o restante da massa e o restante da farofa.
- Asse em forno médio (180º) até começar a corar
- Depois abaixe o fogo até acabar de assar.
- Desenforme depois de frio.
Informações adicionais
Obs. As castanhas de caju podem ser substituídas por nozes ou amendoim.
