Bolo crocante de suspiro e frutas
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura
- 500 ml de creme de leite fresco
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 pacote de suspiros (250g)
- Para umedecer
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de licor
Para decorar
- frutas a gosto e mini suspiros
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve
- Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar, a farinha de trigo e o leite
- Misture o fermento e coloque a massa em uma forma de 23cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada
- Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco
- Deixe esfriar e desenforme.
Recheio e cobertura
- bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly
- Quebre os suspiros e misture no chantilly.
Montagem
- corte o bolo ao meio e umedeça
- Coloque uma camada bem grossa de recheio
- Cubra o bolo com o restante de chantilly e suspiros
- Decore a lateral com mini suspiros levemente quebrados e decore com as frutas.
