Bolo de Abóbora com Amendoim

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Enviado por

Laine

Rendimento

24 porções

Tempo Total

1 hora

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

Para a massa

• 500g de abóbora em cubos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 cravos-da-índia
• 2 paus de canela
• 5 ovos médios
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada
• 2 colheres (chá) de gengibre ralado
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e picado
• 1 xícara (chá) chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 500g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Massa

1. Numa panela junte a abóbora, o açúcar, o cravo, a canela, 1 xícara (chá) de água e cozinhe até a abóbora ficar macia.
2. Escorra e amasse com um garfo.
3. Reserve
4. Bata na batedeira os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado
5. Junte, aos poucos, o doce de abóbora, o óleo e ¾ xícara (chá) de agua

Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes secos

1. a farinha de trigo, a canela, o cravo, a noz-moscada, o gengibre, o amendoim e o chocolate meio amargo picadinho, mexendo bem.
2. Incorpore delicadamente o fermento.
3. Despeje em uma assadeira, untada e enfarinhada.
4. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos
5. Desenforme.
6. Reserve.

Prepare a Cobertura

1. Derreta em banho maria o chocolate meio amrgo.
2. Espalhe sobre o bolo.
3. Deixe esfriar e sirva.

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Categorias

Bolos Bolos e tortas

Ingredientes

Chocolate Abóbora Amendoim Gengibre