Mini Bolos de Abóbora com Chocolate
Ingredientes
Conversor de medidasIngredientes para a massa
- 500g de abóbora em cubos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 5 ovos médios
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (café) de noz-moscada ralada
- 2 colheres (chá) de gengibre ralado
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e picado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para banhar
- 1kg de chocolate meio amargo
Para decorar
- 100g de chocolate branco picada
Material necessário
- Cortador redondo
Modo de Preparo
Prepare a massa
- Numa panela junte a abóbora, o açúcar, o cravo, a canela, 1 xícara (chá) de água e cozinhe até a abóbora ficar macia.
- Escorra e amasse com um garfo.
- Reserve
- Bata na batedeira os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado
- Junte, aos poucos, o doce de abóbora, o óleo e ¾ xícara (chá) de água
Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes secos
- a farinha de trigo, a canela, o cravo, a noz-moscada, o gengibre, o amendoim
- mexendo bem.
- Incorpore delicadamente o fermento e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos
- Quando o bolo estiver completamente frio, corte 24 bolinhos redondos, com o auxílio do cortador e coloque-os numa superfície forrada com papel-manteiga.
Para cobertura
- Derreter o chocolate em banho maria.
- Banhar os bolinhos neste chocolate.
Para decorar
- Salpicar o chocolate branco picadinho.
- Deixar esfriar, para endurecer os chocolates.
- Servir
